手しごと和食　八茶

“くつろぎ”“癒し”“健康”をテーマにした和風居酒屋がここ、「手しごと和食　八茶」だ。店名の「八茶」は、‘健康で幸せな生活を送っていただきたい’という想いから命名。お店の名前に合わせて、お茶もオリジナルで開発。緑茶・ジャスミン・はぶ茶・イチョウの葉・びわの葉・どくだみ・くま笹・陳皮の八種類をブレンド。優しくジャスミンが香る、薄緑色のまろやかなお茶でとっても美味しい。八茶で割った焼酎も最高に美味しいに違いない。

八茶の看板料理は、もつ鍋、八茶名物おけ盛り(刺身)、串焼きに、わさび飯など。ほかにも刺身や豚焼き、チキン南蛮、明太チーズのとろ～り玉子焼き、黄金卵（ランチタイム無料サービス中）などなど、バラエティに富みつつ質の高い料理が揃う。
わさび飯を美味しくいただくために、ご飯は少量ずつ土鍋で炊き上げる。一粒一粒が立った透明感のある炊き立てご飯は、それだけでも十分美味しい。そこにわさびとお醤油をかけていただくのだから、これはもうたまらない。ビタミン・ミネラル・たんぱく質が豊富な栄養価の高い黄金卵をご飯にかけても絶品だ。
ドリンクも、ビール・日本酒・焼酎・サワー・梅酒・ウイスキー・ワインなど、数多く取り揃えているのでさまざまな人のニーズに答えられるだろう。

宴会コースも、料理の質の高さとスタッフのおもてなしの心が詰まったメニュー構成になっている。こだわりのもつ鍋・ガツ刺しが入った『四〇〇〇円コース』(全八品)、串焼き八種盛りが味わえる『五〇〇〇円コース』(全九品)、刺身、串、鍋、釜飯、すべて入ったぜいたくな『六〇〇〇円コース』(全十一品・デザート付)の3種類から選べ、飲み放題が付いてくる(二時間)。

ランチでは、定食中心のメニューが豊富に揃う。ご飯のおかわりだけでなく、黄金卵もおかわりでき、好きなだけ味わえるというお得ぶり。土日限定の八茶御膳一五〇〇円、もつ鍋定食九五〇円、八茶名物　豚焼き定食九五〇円などがある。
シックな空間は、時間の流れを感じさせない心地よさ。大切な人や同僚たちとゆっくりと過ごすのがいいだろう。「まずは食べに来てください。」味に自信のあるスタッフからの伝言だ。